Gratin de christophines

Sika

Gratin de christophines

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 christophines
2 oignons
2 gousses d'ail
5 brins de cives ou oignon pays
2 brins de persil frisé
50g de beurre
100g de poitrine fumé ou lard
1 verre de lait
2 cuil. à soupe de farine
200g de fromage râpé
chapelure

Préparation :

Couper les christophines en 2 suivant leur longueur. Enlever le coeur et faire cuire dans de l'eau salée. Arrêter la cuisson lorsque la pointe de couteau s'enfonce facilement dans la chair. Enlever la chair de chaque coquille de christophine avec une cuillère à café sans crever la peau qui servira ensuite pour la présentation du plat. Bien essorer cette chair et la réduire en purée.

Faire revenir dans le beurre les oignons émincés finement, les gousses d'ail écrasées, les cives et le persil hâchés ainsi que la poitrine fumée coupée en tout petits dès. Quand ces ingrédients sont dorés, rajouter le lait puis petit à petit la farine, délayée auparavant dans un peu d'eau pour éviter les grumeaux. Mettre la moitié du fromage rapé dans cette préparation et mélanger avec la purée de christophine.

Laisser mijoter 3 mn. Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange. Parsemer le reste de fromage et la chapelure sur le mélange. Faire gratiner et servir aussitôt.

chichi

oué parait que c trop bon les christophines, mais bon j'attend encore que tu me le fasse ce gratin hi hi et oué !! fallait pas me chercher mdr

Sika

loll tu ma pris pour ta fille hihihi ben moi

j attends mes crepes

chichi

voilà!! j'aime pas le chantage!! t'(as vu la chaleur qu'il fait ?? tu veux que je mourute devant le gaz pour faire des crèpes?? non mais t'es marteau?? hi hi

Sika

ben normalement la mama elle fait des gouters pour ces enfants alors meme

si j ai 24ans moi

je veux mon gouter , avec de bonne crepes a la confiote ou au nutella c tout lolllll